Mehmet Gazanfer Ündüz (d. 22 Mayıs 1950, Adana) Türk tiyatro ve dizi oyuncusudur. Birçok dizi ve filmlerde oynamıştır. 1984 yılında Fulya Özcan ile evlenmiştir ve Temmuz 2004'te boşanmışlardır. Bu evlilikten Tarık Ündüz adında bir oğulları olmuştur.